Vous avez peut-être constaté que dans le pot, un peu de matière grasse se sépare de la pâte. Pas de panique ! C'est un phénomène tout à fait normal, qui s'appelle le déphasage. Cela n’altère en rien ses valeurs nutritionnelles, qualitatives et gustatives.
Pour y remédier, il faudrait rajouter du sirop de glucose et éventuellement d'autres additifs à ma recette. Mais j'ai choisi de n'utiliser que du sucre, de la crème et du beurre aux cristaux de sel pour vous proposer un produit complètement naturel.
Il vous suffit simplement de remuer pour retrouver l’homogénéité de la pâte.
Mais comment déguster cette incroyable crème de caramel ?
L'évidence, c'est déjà à la petite cuillère.
Mais on peut aussi faire preuve d'une créativité exceptionnelle en l'associant à des crêpes ou des gaufres.
Et pourquoi pas avec du riz au lait, des yaourts, sur des crèmes glacées, de la brioche, des tartines beurrées (si déjà on craque !), sur des tartes aux fruits,... la seule limite sera votre imagination !